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出自宋代汪莘的《开禧元年四月自中都挈家还乡寓居城南十二月》
全文：筑室深山裹，开门古涧边。月高猿子叫，日晏虎儿眠。带雪挑黄菜，敲冰取碧泉。不知居士乐，空受俗人怜。
方言。菜肴名。用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，溜成的菜叫溜黄菜。
(1).形容清澈的泉水。 唐 施肩吾 《惜花词》：“千树繁红遶碧泉，正宜尊酒对芳年。” 唐 姚合 《和李补阙曲江看莲花》：“穠彩烧晴雾，殷姿纈碧泉。”
(2).泉名。在今 湖南省 湘潭县 西南七十里。澄碧如染，故名。
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